Спеціальність "Зберігання, консервування та переробка молока"
Молочна галузь є однією з провідних у структурі промисловості України. Перспективи її розвитку та функціонування завжди є надзвичайно актуальними, оскільки молочні продукти є особливо цінними і незамінними продуктами харчування будьякої людини.
Переробкою молока в Україні займається більше 300 підприємств, майже 80% ринку контролює 50 заводів, значна частина яких входить до складу великих холдингів
Студенти нашого навчального закладу вивчають технології виробництва різних груп молочних продуктів: молока, кефіру, йогуртів, ряжанки, сиру, глазурованих сирків, твердих і м'яких сирів, згущених і сухих молочних продуктів, морозива, вершкового масла, продуктів дитячого та лікувально-профілактичного спрямування; отримують знання в області контролю сировини і готової продукції; вивчають основи автоматизованого проектування сучасних підприємств.
Випускники оновлюють інженерно-технічний склад підприємств молокопереробної промисловості на посадах директорів, начальників виробництва, головних технологів, завідувачів лабораторіями, інженерів по забезпеченню якості продукції і т.д.
Студенти проходять практичну підготовку і працевлаштовуються на сучасних підприємствах галузі.
Спеціальність дає можливість побудувати кар’єру технолога молокопереробного виробництва
Різнобічна підготовка дозволяє випускникам працювати на підприємствах молочної промисловості, в науково-дослідних інститутах, в органах державного управління та громадських організаціях, що здійснюють контроль за якістю та безпекою молочної продукції, в органах санітарно-епідеміологічного та екологічного контролю, в центрах стандартизації, метрології та сертифікації продукції, на посадах:
-
директор підприємства,
-
головний інженер,
-
завідувач лабораторії,
-
завідуючий виробництвом,
-
інспектор з контролю якості продукції,
-
спеціаліст з управління якості та безпеки харчових продуктів та виробництв,
-
менеджер з продажу обладнання та сировинних інгредієнтів,
-
добавок для галузі,
-
технік-технолог,
-
помічник керівника малого підприємства без апарату управління,
-
помічник керівника виробничого підрозділу,
-
технік-лаборант (біологічні дослідження)
-
технік-лаборант (хімічні та фізичні дослідження)
-
приймальник молочної продукції;
-
апаратник по виготовленню заквасок;
-
апаратник пастеризації та охолодження молока;
-
виготовлювач сиру;
-
виготовлювач сметани;
-
маслороб;
-
сиророб;
-
лаборант приймальної лабораторії.
-
тощо
Освоєння освітньо-професійної програми дає можливість реалізувати свій потенціал на підприємствах, що займаються розробкою харчових добавок для молокопереробної галузі. Також є можливість продовжити наукову освіту у вищому навчальному закладі.
Це все говорить про перспективність професії технолога соловної та молокопереробної галузі. Ця професія дає можливість реалізуватися і досягти успіху. Отримавши гарну освіту за спеціальністю “Технології зберігання, консервування та переробки молока”, висококваліфіковані практичні навички на сучасних підприємствах України та країн світу, плюс постійне бажання вчитися і розвиватися, помножене на наполегливість у досягненні мети стане Вашою формулою успіху в житті!