Спеціальність "Зберігання, консервування та переробка м'яса"
М'ясний ринок займає високу позицію серед товарних ринків, через те, що м'ясо є невід’ємною частиною раціону кожної людини, у якого немає відповідних товарів-заміників. М'ясні продукти є головним елементом державного стратегічного запасу, а галузь м’ясної та м'ясопереробної продукції має великий вплив на розвиток економіки України.
М'ясна галузь, як одна з основних агропромислового сектора економіки України, розвивається дуже активно і успішно. Ринок продукції м’ясопереробного під-комплексу агропромислового комплексу складається з таких елементів: ринок м’яса, ринок м’ясних напівфабрикатів, ринок ковбасних виробів і ринок м’ясних консервів. В нашій державі на ринку м’яса і м’ясопродуктів діє понад 150 м’ясопереробних підприємств (м’ясокомбінатів), більше 3000 приватних цехів, кілька десятків птахофабрик.
Спеціальність дає можливість побудувати кар’єру технолога м’ясопереробних виробництв.
Різнобічна підготовка дозволяє випускникам працювати на підприємствах м’ясної промисловості, в науково-дослідних інститутах, в органах державного управління та громадських організаціях, що здійснюють контроль за якістю та безпекою м’яної продукції, в органах санітарно-епідеміологічного та екологічного контролю, в центрах стандартизації, метрології та сертифікації продукції, на посадах:
- директор підприємства,
- головний інженер,
- завідувач лабораторії,
- завідуючий виробництвом,
- інспектор з контролю якості продукції,
- спеціаліст з управління якості та безпеки харчових продуктів та виробництв,
- менеджер з продажу обладнання та сировинних інгредієнтів,
- добавок для галузі,
- технік-технолог,
- помічник керівника малого підприємства без апарату управління,
- помічник керівника виробничого підрозділу,
- технік-лаборант (біологічні дослідження)
- технік-лаборант (хімічні та фізичні дослідження)
- тощо
Освоєння освітньо-професійної програми дає можливість реалізувати свій потенціал у фірмах, що займаються розробкою харчових добавок для м’ясопереробної галузі. Також є можливість продовжити наукову освіту у вищому навчальному закладі.
Це все говорить про перспективність професії технолога м'ясної та м'ясопереробної галузі. Ця професія дає можливість реалізуватися і досягти успіху. Отримавши гарну освіту за спеціальністю “Технології зберігання, консервування та переробки м'яса”, висококваліфіковані практичні навички на сучасних підприємствах України та країн світу, плюс постійне бажання вчитися і розвиватися, помножене на наполегливість у досягненні мети стане Вашою формулою успіху в житті!