Фестиваль кави
22 вересня 2017 року студенти ІІ та ІІІ курсу спеціальності «Виробництво харчової продукції» з наставниками Маслійчук Ольгою Богданівною та Іжевською Орисею Петрівною відвідали ХI Фестиваль Кави «На каву до Львова» (Lviv Coffee Festival 2017) - головну кавову подію року у Львові, яка відбулася на проспекті Свободи.
Представники кавової індустрії просто неба облаштували міні-версії своїх закладів та презентували все найкраще - добірні сорти кави, ексклюзивні кавові напої та солодощі і навіть мило з кави та шоколаду.
На кавовому ярмарку було представлено багато екзотичних сортів цього чудового напою. Мандруючи у світ кави ми дізналися про відтінки і переваги кожного сорту, щоб при нагоді можна було вибрати смак, який найбільше відповідає певному моменту. Осягнули тонкощі мистецтва «Каппінгу» (дегустація кави, в ході якої визначаються характеристики смаку і запаху), а також, як заварити мелену каву за допомогою пуровера (метод заварювання фільтр-кави, при якому гаряча вода проходить через мелену каву, що знаходиться в спеціальній воронці з паперовим фільтром).Приємно нас вразив асортимент з реалістичних шоколадних інструментів, які, на перший погляд, і не відрізниш від справжніх. Гайки, пилки, підшипники, ключі, молотки і ще безліч ковальського та столярного реманенту відлитого з чорного гіркого шоколаду. Вміст какао у виробах становить не менше 80 %. Саме такий шоколад вважається найкориснішим. Для поціновувачів чорного шоколаду шоколатьє готували особливі плитки з додаванням чорного меленого перцю, рожевого перцю в горошок, морською сіллю чи перетертими какао-бобами.
Кав’ярні та кавові бренди презентували кавове обладнання, пропонували цікаві рішення для оптимізації води, що є основним інгредієнтом кави, навчали культури споживання духмяного напою, провели майстер класи по обсмажуванню і приготуванню кавових зерен. На чемпіонаті Барістів кав’ярні змагались за звання «Найкращої кав’ярні 2017 року».
