Кожен кухар в душі художник
Цієї осені, 17 - 18 вересня, відбувся щорічний International Festival BEST CHEF " Акварелі смаків". На запрошення організаторів студентка групи 15с Львівського коледжу м'ясної та молочної промисловості Національного університету харчових технологій Луцик Мар'яна (спеціальність "Харчові технології ") взяла участь у проведенні майстер- класів.
Кращі з кращих кулінарних гуру поділилися секретами майстерності, розказали про творчий шлях і нові тренди, представили страви з різних кухонь світу у своєму стилі з оригінальною подачею і палітрою кольорів.
На святкове відкриття фестивалю завітали такі спікери:
- Andre Wolf (Німеччина) -
Тема майстер класу : " Mise en place" - багатообіцяюча концепція, що дозволяє шеф - кухарям поліпшити процес приготування страв, залишаючи при цьому вільний простір для індивідуальних творінь і особистого почерку ";
- Lorenzo Gogo (Італія);
- Олексій Повторейко (Україна) - віце-президент Асоціації шеф-кухарів України та шеф- кухар Дому-ресторану шотландської кухні WHISKY CORNER;
- Віктор Тимчишин (Україна) - шеф-кухар ресторану Guramma Italiana, Київ;
- Олексій Шеменков (Україна) - шеф-кухар ресторану "BEEF. М'ясо & вино", Київ.
Тема майстер-класу: «Ферментація м'яса»;
- Тарас Шевченко (Україна) - ресторан AVALON, Київ.
Тема майстер-класу: «Додайте фарб в прості страви»;
- Олександр Головачов (Україна)- шеф-кухар ресторану Mur Mur, Київ.
Тема майстер-класу: «Нестандартний підхід до морепродуктів в ресторані».
Своїми гарними враженнями і набутим досвідом Мар'яна Луцик поділилася із студентами ЛКММП НУХТ.
